（かんきつ類） すだち 果皮 生 と芋類 こんにゃく 精粉の栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と芋類 こんにゃく 精粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 芋類 こんにゃく 精粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 6 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 5.4 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 79.9 | -69.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 85.3 | -68.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 18 | -17 | mg | | カリウム | 290 | 3000 | -2710 | mg | | カルシウム | 150 | 57 | 93 | mg | | マグネシウム | 26 | 70 | -44 | mg | | リン | 17 | 160 | -143 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 0 | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1.2 | -1.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 65 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.52 | -1.29 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | こんにゃく製品の原料 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |