（かんきつ類） すだち 果皮 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 4.9 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 16.5 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 76.8 | -70.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 69.7 | -53.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 1 | 30 | -29 | mg | | カリウム | 290 | 1200 | -910 | mg | | カルシウム | 150 | 320 | -170 | mg | | マグネシウム | 26 | 210 | -184 | mg | | リン | 17 | 340 | -323 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.11 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 360 | 0 | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | 20 | 310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 20 | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 2 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |