（かんきつ類） すだち 果皮 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 4.5 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 49.1 | -47.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 35.3 | -35.3 | g | | コレステロール | 0 | 1500 | -1500 | mg | | 脂質 | 0.3 | 42 | -41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 13.7 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 0.2 | 16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 490 | -489 | mg | | カリウム | 290 | 560 | -270 | mg | | カルシウム | 150 | 210 | -60 | mg | | マグネシウム | 26 | 35 | -9 | mg | | リン | 17 | 700 | -683 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 360 | 0 | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | 4 | 326 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 52 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 30 | 490 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 420 | -376 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 6.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.24 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 180 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |