（かんきつ類） すだち 果皮 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 52.3 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 12.1 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30.7 | -30.7 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.3 | 32 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.8 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 3.6 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 1.4 | 15 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 700 | -699 | mg | | カリウム | 290 | 170 | 120 | mg | | カルシウム | 150 | 5 | 145 | mg | | マグネシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 360 | 0 | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | 0 | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 0 | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 2 | 42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 35 | 1 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.48 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 110 | 30 | 80 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |