（かんきつ類） すだち 果皮 生 とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生とそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 13.5 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 12 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 70.2 | -70.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 63.9 | -63.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 67.3 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 4.3 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 69.6 | -53.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 290 | 410 | -120 | mg | | カルシウム | 150 | 17 | 133 | mg | | マグネシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | リン | 17 | 400 | -383 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.54 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 0 | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.2 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 51 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.56 | -1.33 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 110 | 0 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |