（かんきつ類） すだち 果皮 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 45.8 | 34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 12.9 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.3 | 34.7 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 6.9 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 3.6 | 12.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 290 | 160 | 130 | mg | | カルシウム | 150 | 27 | 123 | mg | | マグネシウム | 26 | 15 | 11 | mg | | リン | 17 | 260 | -243 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.26 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | Tr | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 4300 | -4256 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.45 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.5 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 35 | 140 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.35 | -2.12 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 110 | 3 | 107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |