（かんきつ類） すだち 果皮 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 47.7 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 14.7 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 24.7 | -24.7 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.3 | 33.5 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 12.4 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 1.9 | 14.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 650 | -649 | mg | | カリウム | 290 | 150 | 140 | mg | | カルシウム | 150 | 16 | 134 | mg | | マグネシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | 0 | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 2800 | -2756 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.42 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 9.8 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 15 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.36 | -1.13 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 110 | 5 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |