（かんきつ類） すだち 果皮 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
（かんきつ類） すだち 果皮 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.7 | 72 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.4 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 7.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.4 | 2.5 | 13.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 290 | 290 | 0 | mg | | カルシウム | 150 | 5 | 145 | mg | | マグネシウム | 26 | 20 | 6 | mg | | リン | 17 | 340 | -323 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.99 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 360 | | 360 | μg | | β-カロテン | 330 | | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン当量 | 520 | Tr | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 13000 | -12956 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.4 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 3.6 | -3.51 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 35 | 810 | -775 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 7.19 | -6.96 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 110 | 20 | 90 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 全果に対する果皮分： 30 % | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |