すいか 赤肉種 生 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
すいか 赤肉種 生と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか 赤肉種 生 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 10.6 | 79 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 83 | -82.9 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 86.7 | -86.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 3.3 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 0 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 13 | -12 | mg | | カリウム | 120 | 39 | 81 | mg | | カルシウム | 4 | 2 | 2 | mg | | マグネシウム | 11 | 2 | 9 | mg | | リン | 8 | 25 | -17 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 830 | 3 | 827 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 4 | 826 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 5 | 64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 5 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.9 | 0.9 | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子
廃棄率： 小玉種の場合 50 % | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |