すいか 赤肉種 生 と魚類 （いわし類） うるめいわし 生の栄養素を比較
すいか 赤肉種 生と魚類 （いわし類） うるめいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | すいか 赤肉種 生 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.6 | 71.7 | 17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 18.4 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 21.3 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.5 | 4.4 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 0.3 | 9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 95 | -94 | mg | | カリウム | 120 | 440 | -320 | mg | | カルシウム | 4 | 85 | -81 | mg | | マグネシウム | 11 | 37 | -26 | mg | | リン | 8 | 290 | -282 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 830 | 0 | 830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 0 | 830 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 130 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 3 | 16 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.25 | -1.03 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び種子
廃棄率： 小玉種の場合 50 % | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |