スターフルーツ 生 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
スターフルーツ 生と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | スターフルーツ 生 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 8.3 | 83.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.9 | 29.6 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 34.2 | -32.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 62.1 | -54.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 21.2 | -20.9 | g | | ナトリウム | 1 | 3000 | -2999 | mg | | カリウム | 140 | 5700 | -5560 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 9 | 660 | -651 | mg | | リン | 10 | 320 | -310 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-カロテン | 64 | 1200 | -1136 | μg | | β-クリプトキサンチン | 15 | 29 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 74 | 1200 | -1126 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 98 | -92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 42 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： ごれんし
廃棄部位： 種子及びへた | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |