（かんきつ類） グレープフルーツ 缶詰 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の栄養素を比較
（かんきつ類） グレープフルーツ 缶詰と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） グレープフルーツ 缶詰 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 85.9 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 7 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.2 | 0.8 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 0.8 | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.5 | 0.9 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.1 | 1.5 | 15.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 9 | -7 | mg | | カリウム | 110 | 110 | 0 | mg | | カルシウム | 13 | 93 | -80 | mg | | マグネシウム | 6 | 57 | -51 | mg | | リン | 10 | 88 | -78 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 12 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 26 | 0 | 26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 試料： ライトシラップ漬
液汁を含んだもの (液汁40 % ) | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |