ぐみ 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
ぐみ 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぐみ 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 13.7 | 67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 38.1 | -36.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 0.6 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 41.7 | -39.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 41.7 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 130 | 500 | -370 | mg | | カルシウム | 10 | 450 | -440 | mg | | マグネシウム | 4 | 250 | -246 | mg | | リン | 24 | 730 | -706 | mg | | 鉄 | 0.2 | 61 | -60.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.07 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 54 | 2700 | -2646 | μg | | β-カロテン | 330 | 5600 | -5270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 92 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 6900 | -6520 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 580 | -548 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 3.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.1 | -2.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.2 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及び果柄 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |