ぐみ 生 とあさつき 葉 生の栄養素を比較
ぐみ 生とあさつき 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ぐみ 生 | あさつき 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 81 | 89 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 3.8 | 11.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.2 | 5.6 | 11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 130 | 330 | -200 | mg | | カルシウム | 10 | 20 | -10 | mg | | マグネシウム | 4 | 16 | -12 | mg | | リン | 24 | 86 | -62 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 54 | 0 | 54 | μg | | β-カロテン | 330 | 740 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 46 | 12 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 380 | 750 | -370 | μg | | レチノール活性当量 | 32 | 62 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 210 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.62 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 26 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及び果柄 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |