（すぐり類） グーズベリー 生 と芋類 ヤーコン 塊根 生の栄養素を比較
（すぐり類） グーズベリー 生と芋類 ヤーコン 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） グーズベリー 生 | 芋類 ヤーコン 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 86.3 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 0.5 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 0.5 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 11.3 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 12.4 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 0 | 1 | mg | | カリウム | 200 | 240 | -40 | mg | | カルシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | マグネシウム | 10 | 8 | 2 | mg | | リン | 24 | 31 | -7 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 120 | 22 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 22 | 108 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 25 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.02 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 22 | 3 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： グズベリー、西洋すぐり、まるすぐり、おおすぐり
廃棄部位： 両端 | 廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |