（すぐり類） グーズベリー 生 と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
（すぐり類） グーズベリー 生と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） グーズベリー 生 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 80.8 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.5 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 6.9 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 6.5 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 7.3 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 3.4 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 9.9 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 560 | -559 | mg | | カリウム | 200 | 180 | 20 | mg | | カルシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | マグネシウム | 10 | 43 | -33 | mg | | リン | 24 | 45 | -21 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 240 | -238 | μg | | β-カロテン | 120 | 870 | -750 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 1000 | -870 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 84 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 47 | 6 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 22 | (Tr) | 22 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： グズベリー、西洋すぐり、まるすぐり、おおすぐり
廃棄部位： 両端 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |