（すぐり類） グーズベリー 生 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
（すぐり類） グーズベリー 生と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） グーズベリー 生 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 60 | 25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 30.4 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 0.3 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 6.6 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 0.3 | 12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 33 | -32 | mg | | カリウム | 200 | 490 | -290 | mg | | カルシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | マグネシウム | 10 | 44 | -34 | mg | | リン | 24 | 310 | -286 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 39 | -39 | μg | | セレン | | 94 | -94 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 970 | -970 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 970 | -960 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 47 | 9 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 22 | 2 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： グズベリー、西洋すぐり、まるすぐり、おおすぐり
廃棄部位： 両端 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |