（すぐり類） グーズベリー 生 と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
（すぐり類） グーズベリー 生と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （すぐり類） グーズベリー 生 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 12.5 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9 | 64.3 | -53.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9 | 58.5 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 59.8 | -49.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 14 | -11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 13.2 | 72.1 | -58.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 200 | 440 | -240 | mg | | カルシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | マグネシウム | 10 | 82 | -72 | mg | | リン | 24 | 350 | -326 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.15 | 3.9 | -3.75 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン | 120 | | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.9 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 47 | 38 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.4 | 1.03 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 22 | 0 | 22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： グズベリー、西洋すぐり、まるすぐり、おおすぐり
廃棄部位： 両端 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |