（かんきつ類） きんかん 全果 生 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
（かんきつ類） きんかん 全果 生と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きんかん 全果 生 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 8.3 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.3 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.3 | 29.6 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 34.2 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.5 | 62.1 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 21.2 | -20.7 | g | | ナトリウム | 2 | 3000 | -2998 | mg | | カリウム | 180 | 5700 | -5520 | mg | | カルシウム | 80 | 750 | -670 | mg | | マグネシウム | 19 | 660 | -641 | mg | | リン | 12 | 320 | -308 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 1200 | -1172 | μg | | β-クリプトキサンチン | 200 | 29 | 171 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 1200 | -1070 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 98 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 170 | -170 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 42 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |