（かんきつ類） きんかん 全果 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
（かんきつ類） きんかん 全果 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きんかん 全果 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 13.7 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 38.1 | -37.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.3 | 0.6 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 41.7 | -37.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.5 | 41.7 | -24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 180 | 500 | -320 | mg | | カルシウム | 80 | 450 | -370 | mg | | マグネシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | リン | 12 | 730 | -718 | mg | | 鉄 | 0.3 | 61 | -60.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.07 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 28 | 5600 | -5572 | μg | | β-クリプトキサンチン | 200 | 92 | 108 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 6900 | -6770 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 580 | -569 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 20 | 1200 | -1180 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.2 | -0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |