（かんきつ類） きんかん 全果 生 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
（かんきつ類） きんかん 全果 生とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きんかん 全果 生 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 10.4 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 20 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.3 | 8.9 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 58 | -53.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.5 | 61.4 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カルシウム | 80 | 200 | -120 | mg | | マグネシウム | 19 | 330 | -311 | mg | | リン | 12 | 480 | -468 | mg | | 鉄 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.2 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.63 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | 28 | 1300 | -1272 | μg | | β-クリプトキサンチン | 200 | 31 | 169 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 1300 | -1170 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 110 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 4.6 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 140 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.7 | -2.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |