（かんきつ類） きんかん 全果 生 と（だいこん類） 漬物 福神漬の栄養素を比較
（かんきつ類） きんかん 全果 生と（だいこん類） 漬物 福神漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きんかん 全果 生 | （だいこん類） 漬物 福神漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 58.6 | 22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.3 | 29.4 | -16.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 3.9 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.5 | 33.3 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.3 | -4.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2000 | -1998 | mg | | カリウム | 180 | 100 | 80 | mg | | カルシウム | 80 | 36 | 44 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 12 | 29 | -17 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 100 | -72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 100 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 3 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | 原材料： だいこん、なす、なたまめ、れんこん、しょうが等
市販品の調味液を除去したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |