（かんきつ類） きんかん 全果 生 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
（かんきつ類） きんかん 全果 生とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きんかん 全果 生 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 1.9 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 9.6 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 71.9 | -71.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 73.4 | -72.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.3 | 9.3 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 7.1 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.5 | 13.3 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 140 | -138 | mg | | カリウム | 180 | 370 | -190 | mg | | カルシウム | 80 | 60 | 20 | mg | | マグネシウム | 19 | 120 | -101 | mg | | リン | 12 | 270 | -258 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.84 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.11 | 4.37 | -4.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 36 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 200 | 17 | 183 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 45 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 25 | -24.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 43 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.49 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |