（かんきつ類） きんかん 全果 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
（かんきつ類） きんかん 全果 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きんかん 全果 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 5.8 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 56.5 | -56.5 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 59.3 | -58.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.3 | 23.8 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 5.6 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.5 | 25.2 | -7.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 2 | 1400 | -1398 | mg | | カリウム | 180 | 270 | -90 | mg | | カルシウム | 80 | 70 | 10 | mg | | マグネシウム | 19 | 55 | -36 | mg | | リン | 12 | 630 | -618 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.13 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.02 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 170 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.34 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 49 | Tr | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |