（かんきつ類） きんかん 全果 生 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
（かんきつ類） きんかん 全果 生とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） きんかん 全果 生 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 20 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 23.2 | -22.9 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.7 | 25.3 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.3 | 49.8 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 17.5 | 48 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 240 | -238 | mg | | カリウム | 180 | 74 | 106 | mg | | カルシウム | 80 | 22 | 58 | mg | | マグネシウム | 19 | 7 | 12 | mg | | リン | 12 | 67 | -55 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 28 | 51 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 200 | 5 | 195 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 52 | 78 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 140 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 16 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.48 | -0.19 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 49 | 0 | 49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 種子及びへた | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |