キワノ 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
キワノ 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | キワノ 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 54.9 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 11.2 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.8 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 13 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.7 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 20.5 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8 | 19.1 | -11.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 170 | 61 | 109 | mg | | カルシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | マグネシウム | 34 | 51 | -17 | mg | | リン | 42 | 150 | -108 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 36 | 2 | 34 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 36 | 2 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 5.4 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： キワノフルーツ、ツノニガウリ
廃棄部位： 果皮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |