（かんきつ類） かぼす 果汁 生 と芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の栄養素を比較
（かんきつ類） かぼす 果汁 生と芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） かぼす 果汁 生 | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.7 | 70.5 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.3 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23.1 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 25.3 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 8.5 | 27.6 | -19.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 140 | 290 | -150 | mg | | カルシウム | 7 | 46 | -39 | mg | | マグネシウム | 8 | 23 | -15 | mg | | リン | 8 | 35 | -27 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 9 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 27 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 42 | 7 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 全果に対する果汁分： 35 % | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |