かき 干しがき とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
かき 干しがきとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 7.2 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 12.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 16.7 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 20.3 | 38.4 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 31.7 | -17.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 47.4 | 23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 27.5 | -26 | g | | ナトリウム | 4 | 3900 | -3896 | mg | | カリウム | 670 | 7400 | -6730 | mg | | カルシウム | 27 | 960 | -933 | mg | | マグネシウム | 26 | 620 | -594 | mg | | リン | 62 | 330 | -268 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.48 | 1.59 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 8400 | -8030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 97 | 2003 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 8500 | -7100 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 710 | -590 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1800 | -1790 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.62 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 35 | 510 | -475 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.48 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |