かき 干しがき と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
かき 干しがきと（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 8.3 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 6.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 29.6 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 34.2 | -20.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 62.1 | 9.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 21.2 | -19.7 | g | | ナトリウム | 4 | 3000 | -2996 | mg | | カリウム | 670 | 5700 | -5030 | mg | | カルシウム | 27 | 750 | -723 | mg | | マグネシウム | 26 | 660 | -634 | mg | | リン | 62 | 320 | -258 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.22 | 1.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 1200 | -830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 29 | 2071 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 1200 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 98 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 170 | -160 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 42 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.13 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |