かき 干しがき とかわのり 素干しの栄養素を比較
かき 干しがきとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 13.7 | 10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 38.1 | -36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 0.6 | 58.1 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 41.7 | -27.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 41.7 | 29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.9 | -3.4 | g | | ナトリウム | 4 | 85 | -81 | mg | | カリウム | 670 | 500 | 170 | mg | | カルシウム | 27 | 450 | -423 | mg | | マグネシウム | 26 | 250 | -224 | mg | | リン | 62 | 730 | -668 | mg | | 鉄 | 0.6 | 61 | -60.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 1.48 | 2.07 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 2700 | -2685 | μg | | β-カロテン | 370 | 5600 | -5230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 92 | 2008 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 6900 | -5500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 580 | -460 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.36 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 1200 | -1165 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.2 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |