かき 干しがき とあおさ 素干しの栄養素を比較
かき 干しがきとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 16.9 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 16.9 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 22.1 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 18 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 29.1 | -15.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 41.7 | 29.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 18.7 | -17.2 | g | | ナトリウム | 4 | 3900 | -3896 | mg | | カリウム | 670 | 3200 | -2530 | mg | | カルシウム | 27 | 490 | -463 | mg | | マグネシウム | 26 | 3200 | -3174 | mg | | リン | 62 | 160 | -98 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 1.48 | 17 | -15.52 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 300 | -285 | μg | | β-カロテン | 370 | 2500 | -2130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 27 | 2073 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 2700 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 220 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 5 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 16 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 35 | 180 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.44 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |