かき 干しがき とやぶまめ 生の栄養素を比較
かき 干しがきとやぶまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | やぶまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 45.8 | -21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 15.5 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 19.7 | 39 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 9.8 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 29.5 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 670 | 1100 | -430 | mg | | カルシウム | 27 | 44 | -17 | mg | | マグネシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | リン | 62 | 240 | -178 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.6 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | | 0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |