かき 干しがき と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の栄養素を比較
かき 干しがきと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 75.7 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 1 | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.4 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.2 | -16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 17.6 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 4.1 | 9.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 21.3 | 50 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 670 | 430 | 240 | mg | | カルシウム | 27 | 14 | 13 | mg | | マグネシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | リン | 62 | 43 | 19 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.15 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 18 | -3 | μg | | β-カロテン | 370 | 3900 | -3530 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 90 | 2010 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 4000 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 330 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 22 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 38 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.62 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 32 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |