かき 干しがき とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
かき 干しがきとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 6 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 24 | -23 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 25.2 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 46.4 | -45.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 47 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 12.4 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 8.5 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 19.4 | 51.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 670 | 740 | -70 | mg | | カルシウム | 27 | 49 | -22 | mg | | マグネシウム | 26 | 170 | -144 | mg | | リン | 62 | 380 | -318 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | マンガン | 1.48 | 1.56 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 6 | 364 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 3 | 2097 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 8 | 1392 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 24 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 76 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 2.56 | -1.71 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |