かき 干しがき とはす 成熟 乾の栄養素を比較
かき 干しがきとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 11.2 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 18 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 18.3 | -16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 54.9 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 10.3 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 64.3 | 7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 4 | 6 | -2 | mg | | カリウム | 670 | 1300 | -630 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 26 | 200 | -174 | mg | | リン | 62 | 690 | -628 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.12 | -1.04 | mg | | マンガン | 1.48 | 8.25 | -6.77 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 6 | 364 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | Tr | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 6 | 1394 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.6 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 200 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 2.58 | -1.73 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |