かき 干しがき とごま 乾の栄養素を比較
かき 干しがきとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 4.7 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 19.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 19.8 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 53 | -52.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 53.8 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 7 | 51.7 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 10.8 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 16.5 | 54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | g | | ナトリウム | 4 | 2 | 2 | mg | | カリウム | 670 | 400 | 270 | mg | | カルシウム | 27 | 1200 | -1173 | mg | | マグネシウム | 26 | 370 | -344 | mg | | リン | 62 | 540 | -478 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.6 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.66 | -1.58 | mg | | マンガン | 1.48 | 2.24 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 8 | 362 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 1 | 2099 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 9 | 1391 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 7 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 93 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.56 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |