かき 干しがき と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
かき 干しがきと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 11.7 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 31 | -30 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 33 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 19.9 | -19.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 21.7 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.6 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 16.7 | 42 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 15.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 28.8 | 42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 4 | 1 | 3 | mg | | カリウム | 670 | 1800 | -1130 | mg | | カルシウム | 27 | 230 | -203 | mg | | マグネシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | リン | 62 | 480 | -418 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | マンガン | 1.48 | | 1.48 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 7 | 363 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 7 | 1393 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 34 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.88 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 220 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.49 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |