かき 干しがき と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
かき 干しがきと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 2.8 | 21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 19.1 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 24.5 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 8.4 | 50.3 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 46.5 | -32.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 47.7 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 670 | 2200 | -1530 | mg | | カルシウム | 27 | 450 | -423 | mg | | マグネシウム | 26 | 200 | -174 | mg | | リン | 62 | 290 | -228 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.3 | -1.22 | mg | | マンガン | 1.48 | 55 | -53.52 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 13000 | -11600 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1100 | -980 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 65 | -64.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1400 | -1390 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.43 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 1300 | -1265 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 3.1 | -2.25 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 2 | 260 | -258 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |