かき 干しがき と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
かき 干しがきと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 3.1 | 20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 29.1 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 6.4 | 52.3 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 43.9 | -29.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 43.9 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.3 | -4.8 | g | | ナトリウム | 4 | 11 | -7 | mg | | カリウム | 670 | 2800 | -2130 | mg | | カルシウム | 27 | 390 | -363 | mg | | マグネシウム | 26 | 210 | -184 | mg | | リン | 62 | 410 | -348 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | マンガン | 1.48 | 71 | -69.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 21000 | -19600 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1800 | -1680 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 4000 | -3990 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.16 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 14 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.69 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 1000 | -965 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 4.1 | -3.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |