かき 干しがき とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
かき 干しがきとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 35 | -11 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 6.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 13.8 | -13 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.7 | 15.2 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 43.6 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0.6 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 42.3 | 29 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 4 | (Tr) | 4 | mg | | カリウム | 670 | 25 | 645 | mg | | カルシウム | 27 | 5 | 22 | mg | | マグネシウム | 26 | 3 | 23 | mg | | リン | 62 | 14 | 48 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.1 | 1.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 28 | 342 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 4 | 2096 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 28 | 1372 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 63 | 57 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 35 | 19 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.53 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |