かき 干しがき と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
かき 干しがきと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 3.2 | 20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 24.8 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 30.3 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 52.9 | -52.1 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 1.7 | 62.9 | -61.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 15.7 | 43 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0.2 | 71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 4 | 80 | -76 | mg | | カリウム | 670 | 190 | 480 | mg | | カルシウム | 27 | 280 | -253 | mg | | マグネシウム | 26 | 29 | -3 | mg | | リン | 62 | 1000 | -938 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.12 | 1.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 6 | 364 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 79 | 2021 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 45 | 1355 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 630 | -510 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.9 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 83 | -73 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.82 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 35 | 250 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.18 | 0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |