かき 干しがき とそば そば 半生そばの栄養素を比較
かき 干しがきとそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 23 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 8.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 10.5 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 64.9 | -64.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59 | -59 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 56.5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 6.9 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 61.8 | 9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 670 | 190 | 480 | mg | | カルシウム | 27 | 20 | 7 | mg | | マグネシウム | 26 | 74 | -48 | mg | | リン | 62 | 180 | -118 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.99 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 0 | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 22 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.25 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |