かき 干しがき と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
かき 干しがきと鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 39.7 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 7 | -6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 8.3 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 48.5 | -47.7 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 1.7 | 49.9 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 4.2 | 54.5 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 1.5 | 69.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 44 | -40 | mg | | カリウム | 670 | 130 | 540 | mg | | カルシウム | 27 | 3 | 24 | mg | | マグネシウム | 26 | 10 | 16 | mg | | リン | 62 | 150 | -88 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.85 | -1.77 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.05 | 1.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1000 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.81 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 35 | 220 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 4.38 | -3.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |