かき 干しがき と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状の栄養素を比較
かき 干しがきと小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 66 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 24.2 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 25 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 5.5 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0.5 | 13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 3.9 | 67.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 230 | -226 | mg | | カリウム | 670 | 39 | 631 | mg | | カルシウム | 27 | 30 | -3 | mg | | マグネシウム | 26 | 54 | -28 | mg | | リン | 62 | 160 | -98 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | マンガン | 1.48 | 1.57 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 6 | 364 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 6 | 1394 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 17 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.45 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 試料： 冷凍品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |