かき 干しがき と小麦 ［パン類］ 乾パンの栄養素を比較
かき 干しがきと小麦 ［パン類］ 乾パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 5.5 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 8.7 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 9.5 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 82.2 | -82.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 74.9 | -74.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 76.8 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 3.1 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 78.8 | -7.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 490 | -486 | mg | | カリウム | 670 | 160 | 510 | mg | | カルシウム | 27 | 30 | -3 | mg | | マグネシウム | 26 | 27 | -1 | mg | | リン | 62 | 95 | -33 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.82 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | (Tr) | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 20 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.41 | 0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |