かき 干しがき と魚類 ぶり 成魚 焼きの栄養素を比較
かき 干しがきと魚類 ぶり 成魚 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 51.8 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 22.2 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 26.2 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 14.5 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 1.7 | 20.4 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 10.2 | 48.5 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0.3 | 71 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 4 | 40 | -36 | mg | | カリウム | 670 | 440 | 230 | mg | | カルシウム | 27 | 6 | 21 | mg | | マグネシウム | 26 | 28 | -2 | mg | | リン | 62 | 170 | -108 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.01 | 1.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 42 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 15 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 35 | 6 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.38 | -0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |