かき 干しがき と魚類 うなぎ きも 生の栄養素を比較
かき 干しがきと魚類 うなぎ きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 魚類 うなぎ きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 77.2 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 13 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 430 | -430 | mg | | 脂質 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 4.7 | 54 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 3.5 | 67.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 140 | -136 | mg | | カリウム | 670 | 200 | 470 | mg | | カルシウム | 27 | 19 | 8 | mg | | マグネシウム | 26 | 15 | 11 | mg | | リン | 62 | 160 | -98 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.08 | -1 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.08 | 1.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4400 | -4400 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | 0 | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 0 | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 4400 | -4280 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 17 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 35 | 380 | -345 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 2.95 | -2.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |