かき 干しがき と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
かき 干しがきと魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 干しがき | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 24 | 31.5 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | | 1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 15.2 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 45.6 | -44.8 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 1.7 | 52.3 | -50.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7 | 7.1 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 14 | 0 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.3 | 0.4 | 70.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 100 | -96 | mg | | カリウム | 670 | 270 | 400 | mg | | カルシウム | 27 | 130 | -103 | mg | | マグネシウム | 26 | 9 | 17 | mg | | リン | 62 | 190 | -128 | mg | | 鉄 | 0.6 | 19 | -18.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.48 | 0.31 | 1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 370 | Tr | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2100 | 0 | 2100 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | (Tr) | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 6000 | -5880 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 16 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 35 | 280 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.33 | -0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | つるしがきを含む
廃棄部位： 種子及びへた | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |