かき 渋抜きがき 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 14.7 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 15.1 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 43.1 | -40.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 57.8 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 12.7 | -12.4 | g | | ナトリウム | 1 | 2700 | -2699 | mg | | カリウム | 200 | 600 | -400 | mg | | カルシウム | 7 | 330 | -323 | mg | | マグネシウム | 6 | 730 | -724 | mg | | リン | 16 | 130 | -114 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.65 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 38 | -27 | μg | | β-カロテン | 100 | 670 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 34 | 346 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 700 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 59 | -34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 430 | -428 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 68 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.94 | -0.67 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 1 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |