かき 渋抜きがき 生 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 16 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 16.6 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 2.1 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 44.2 | -41.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 46.3 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 20.1 | -19.8 | g | | ナトリウム | 1 | 4500 | -4499 | mg | | カリウム | 200 | 810 | -610 | mg | | カルシウム | 7 | 920 | -913 | mg | | マグネシウム | 6 | 880 | -874 | mg | | リン | 16 | 280 | -264 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.86 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.32 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 140 | -129 | μg | | β-カロテン | 100 | 8500 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 8600 | -8300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 710 | -685 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 280 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.88 | -0.61 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 38 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |